カテゴリ:中国 上海( 1 )

FISH SKINという食べ物

上海のホテルのご飯にあったFISH SKINという食べ物。
これがデザートコーナーにあるんです。
確かに、魚を食べていると通の人が魚は実と皮の間がうまいなんて言いますね。
その美味いところだけを凝縮してデザートにしたのかな。
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これです、FISH SKIN
三角のクラッカーのようなものがカクテルグラスに立っていますが、魚の皮はそれではありません。
野菜などと一緒に刻まれています。
青い照明がおしゃれで、デザート風。

どんなデザートでしょうか?食べてみました。
うーん。
不味くはないんですが少なくともデザートではありません。
飲み屋の突き出しの一品でしょうか。
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私はお皿が置いてある場所でデザートに違いないと思いましたが、どこに何が置いてあってもいいじゃないの、というおおらかさが大陸風。

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by sukhumvit-asok | 2016-03-19 08:53 | 中国 上海 | Comments(8)